Le Mistral – restaurant français à Houston
Le chef David Denis a voulu, en ouvrant le Mistral, offrir à Houston, un peu de sa Provence natale. Ayant grandi entre la brasserie de sa grand-mère à La seyne-sur-Mer et le restaurant de sa mère au Revest-les-Eaux, il a le goût des herbes fraîches, de l’huile d’olive et de la Méditerranée.
Le restaurant est tenu par Denis et son frère Sylvian Denis qui manage le lieu et gère la partie vin.
Au menu : bruschetta provençale, confit de canard à la marmelade de bleuets, bar grillé au fenouil braisé ou carré d’agneau aux olives niçoises. En dessert, laissez-vous tenter par la fabuleuse tarte Tatin.
. A noter : compter 50 $ par personne
Le Mistral
1422 Eldridge Pkwy – Houston -TX 77077
Tél : (832) 379-8322
Par Anza | 13 January 2008
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3 February 2010 à 12:26
Je savais qu’avec un nom comme celui de ton restaurant, ça ne pouvait être que toi le patron.Ca fait longtemps que je voulais te retrouver…Tu me recontactes si tu veux… j’aimerai avoir de tes nouvelles.Félicitations pour la réalisation de ton rêve. Gros bisous d’Avignon.
Steph
14 June 2010 à 23:50
Bonjour David,
En allant sur google “moulescuicui” ou “jean pierre cuidet” vous en saurez une petite idée de mon invention culinaire qui surprend et ravit tout le monde concernant un nouveau mode de cuisson de moules. Même Nicolas Sarkosy a aimé. En me donnant votre adresse mail vous connaitrez en détail cette aventure car je ne suis pas un professionnel de la cuisine mais un amateur averti.
A bientôt Cordialement Amitié de Paris
Jean Pierre CUIDET
jpcuidet@gmail.com