10 idées de plats pour manger californien

La cuisine californienne est à l’image de sa population, elle est l’union de différentes cultures. Pour des raisons historiques, les saveurs mexicaines, japonaises et chinoises sont très présentes en Californie. La cuisine méditerranéenne a aussi une forte influence à cause d’une similitude de climat entre ces deux zones géographiques mais aussi à cause de l’importance que les Californiens accordent à leur ligne et à leur santé. Ainsi des ingrédients exotiques viennent se mêler à de traditionnelles recettes italiennes et provençales.
- Burritos à la viande ou aux légumes avec des haricots (Frijoles) et du riz à la tomate (Arroz)
- Homard (Lobster) se prépare et se sert de nombreuses façons dans les restaurants de bord de mer
- Légumes grillés accompagnés de polenta, à la façon méditerranéenne
- Pâtes aux fruits de mer (pasta ou noodles with clams) : Spaghetti Vongole
- Pizza californienne, avec des légumes grillés et de la viande ou du poisson
- Raviolis chinois (Dim Sum) sont fourrés de poisson, de viande ou de légumes
- Salade fraîche sur une tortilla (Salad in Tortilla)
- Thon frais (Ahi Tuna) à déguster en tranches fines avec une sauce au poivre
- Fruits frais au sirop (Fruit Dessert)
- Gaufres (waffles) à la crème fouettée et aux fruits

. A noter :
La Californie possède de sublimes vergers. Les fruits sont particulièrement beaux, bons et ne coutent pas cher. On en mange tout au long de la journée.
Les spécialités de la région sont : l’ananas, les abricots, les cerises, les citrons verts, les dattes, les figues, les fraises, les kumquats, le melon, les oranges et les pêches.
Le pain est souvent très bon en Californie et on en trouve de beaucoup de sortes : pain au levain, bagels, focaccia
Le burger, grand classique américain, est souvent très bon dans les restaurants, toujours en raison de l’importance que les Californiens attachent à l’origine des produits et à leur vigilance quant aux produits ajoutés.