La Tarte d’Alsace du Trader Joe’s
La marque Maître Pierre propose “A french style flat bread with ham, caramelized onions & gruyere cheese” surgelé. Comprenez une flammkuche alsacienne avec ses petits lardons, ses oignons caramélisés et son gruyère. Cela met déjà l’eau à la bouche. Il n’est pas nécessaire d’être de l’est de la France pour connaître et avoir déjà succombé à cette alternative à la pizza.
Alors voila vous voici maintenant aux Etats-Unis, finalement ici on ne mange pas si mal, contrairement aux idées reçues françaises. Mais bon les meilleurs restaurants sont quand même des restos français, vous êtes fière que maintenant tout le monde vous demande si la ratatouille c’est bon (merci Walt Disney) et vous assez où trouver de bons croissants pas trop loin de chez vous.
Vous faites vos courses au Trader Joe’s, parce que c’est petit, il n’y a pas tout, mais ce n’est quand même pas trop cher et vraiment bon. Vous êtes au rayon des surgelés et là vous tombez nez à nez avec une jolie petite boite verte sur laquelle une belle photo de flammkuche vous renvoie en un rien de temps en France…
4,29$ pour se faire une petite madeleine de Proust moderne.
Vous n’hésitez pas une seconde. Une fois à la maison la tarte n’attend pas un jour avant d’être mise au four. Il faut la goûter !
10 minutes à 475°.
Seulement dix petites minutes avant le bonheur. Vous sortez vos plus belles assiettes et une bouteille de Riesling (acheté lui aussi au Trader Joe’s – c’est toujours drôle de voir que le vin moyenne gamme français est toujours moins cher que l’américain) et vous passez à table.
Et là le soufflé s’effondre, la mayonnaise ne prend pas… C’est pas bon !
Pour être plus précis c’est la pâte qui dessert vraiment tout le plat.
Vous allez rechercher la boite à la poubelle pour écrire à ce Maître Pierre qu’il n’est pas obligé de vendre de la sous nourriture aux Etats-Unis. Mais pas d’adresse, juste le nom d’un distributeur. Vous tournez et retourner la boite dans tous les sens pour découvrir qu’il n’y a pas écrit une seule fois “made in France”. Vous relisez “French style”. Vous vous êtes fait avoir. Il vous a suffit d’un accent circonflexe, d’un nom français et d’une petite pastille “U.S. inspected and passed by departement of agriculture” pour tomber dans le panneau.
Un petit passage sur google et vous tombez sur Yelp et un avis de lecteur :
What I do remember is the amazing taste of the crispy frozen pizza (with cheese, ham & caramelized onions) that I baked at home last night. I highly recommend tasting this pizza- name is “Maitre Pierre Alsace Style Pizza”). Let me tell ya: it actually tasted better than some pizzas I’ve eaten during my last visit to Italy… OK maybe my last statement is a bit exaggerated (hehe)… But to say the least, it was quite comparable, I swear!!!
Miki M. – Belmont Shore, CA
Bon Miki je suis d’accord pour dire que les pizzas en Italie ne sont pas toujours terribles mais bon on peut aussi comparer le cassoulet et la paëla ou la ratatouille et la soupe à l’oignon. Je ne veux pas ici jouer le prétentieux Français face à l’inculte Américain, loin de là. Je veux juste tenir loin de la tarte d’Alsace du Trader Joe’s les français amoureux de leur culture culinaire.
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Par Anza | 4 June 2008
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