Un vrai plat d’Américain : le céleri-branche à tremper
Le céleri est l’un des rares aliments à “calories négatives” : il fait perdre des calories en le mangeant puisque sa digestion consomme plus de calories que l’aliment en donne.
Sachant cela, le légume qui laisse à certains de mauvais souvenirs de cantines devient bien plus séduisant.
Mais la façon de le manger à l’américaine ne prend pas vraiment en compte ces données.
Ici tout snack ou buffet sans céleri-branche n’est pas américain !
Le plateau de crudités, que l’on a en France aussi, avec les carottes, les concombres, le chou-fleur, le céleri et le pot de crème au fromage ou aux herbes est un grand classique. Mais quand on trempe son céleri dans du beurre de cacahuètes, les choses deviennent bien plus sérieuses. Et plus calorifiques !
Et puis il y a le fameux céleri farci.
Le céleri est coupé en segments de 8 à 10 cm (on fait les choses bien ou on ne les fait pas) puis on étale, dans le creux des tiges, du fromage à tartiner aux piments Kraft. On égalise bien la surface, on dispose joliment dans une assiette et on mange.
Voir aussi :
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Par Anza | 30 November 2008
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