Recette de Noël à faire avec ses enfants
Galettes de pain d’épice [Ginger bread]
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min à 350°F (175°c)
Portions : 12
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de graisse végétale ou de margarine
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
- 1 oeuf
- 2 tasses (500 ml) farine tout usage tamisée
- 1/2 c. à thé (2 g) de sel
- 1/2 c. à thé (2 g) poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 g) de soda
- 1 1/2 c. à thé (7 g) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2 g) de clous de girofle
- 1 c. à thé (5 g) de gingembre
- 1/2 c. à thé (2 g) de muscade
- des emporte-pièces [cookie cutters]
Les étapes :
1. Mélanger graisse, sucre et mélasse. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
2. Tamiser la farine et incorporer-la au mélange. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
3. Etaler la pâte pour qu’elle atteigne 5 mm d’épaisseur sur planche couverte de farine.
4. Couper la pâte selon la forme des emporte-pièces choisis.
5. Placer les formes sur une plaque aluminium et cuire à 350°F (175°c) entre 8 et 10 minutes.
Laisser refroidir et décorer de sucre glace ou cristal.
Voir aussi :
- Noël à la mode française ou à l’américaine
- Tous nos articles sur Noël
Par Anza | 17 December 2008
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